串串香用什么锅,什么是冷锅串串香

如果要说串串香是火锅的儿子的话，那么冷锅串串就应该是串串香的干儿子。从口味上串串香的底料与火锅的底料变化都不是特别大，炒制工艺也没有很大的出入，只是用的原材料降了一些档次，毕竟串串香的锅底便宜嘛，串串香在打锅配锅的油料比肯定是没有火锅放的那么足，所以呢串串香几乎所有的荤菜品都是经过腌制码味，这样了弥补锅底的料不足。

冷锅串串和串串香的区别是什么？

冷锅串串与串串香虽然都是属于火锅系的，但是他们还是有很大的差别。如果要说串串香是火锅的儿子的话，那么冷锅串串就应该是串串香的干儿子。串串香的前世今生串串香啦，只是火锅的一个变种，他被发明出来主要也是为了走大众路线走低端市场更接地气。那么朋友们可能就要问串串香鱼火锅到底哪里不一样，他变了哪些基因？ 其主要的不一样，还是菜品的呈现方式。

他把菜切得更巧，然后用竹签穿着把单价给做到了很便宜。 但是吃过的人都知道串串香吃下来也不算便宜，看着便宜听着便宜，实际上串串香的利润很可观。从口味上串串香的底料与火锅的底料变化都不是特别大，炒制工艺也没有很大的出入，只是用的原材料降了一些档次，毕竟串串香的锅底便宜嘛，串串香在打锅配锅的油料比肯定是没有火锅放的那么足，所以呢串串香几乎所有的荤菜品都是经过腌制码味，这样了弥补锅底的料不足。

冷锅串串如何而来其实这个冷锅串串啊它就是串串香， 冷锅串串与串串香的最大区别就是在冷锅串串。上桌直接就可以吃，不用开火，因为它是在厨房里面提前就煮好的， 这种冷锅串串了，不宜采用牛油太重的底料来做，因为桌上不开火很容易冷掉凝固影响顾客的就餐体验。冷锅串串与串串香在经营上面的优势就是降低了人工成本，不需要太多服务员了，热锅串串香还需要燃料成本。

但是这两种产品的消费场景和消费人群还是有一些区别的，冷锅串串一般都开在步行街啊比较休闲的地方，喜欢逛街的美女们的最爱冷锅串串。总结 热锅串串所有能够煮的菜，冷锅串串都能够煮来吃，最大的区别就是他们的就餐方式。以上仅个人见解，如有不妥，欢迎下方评论区留言讨论，每天都在这里分享传播川菜火锅文化 ，希望认识更多志同道合的朋友。

砂锅串串香跟普通串串香有什么不一样？

沙锅串串和普通串串香的食材基本一样，只是器皿之间的区别。沙锅串串的味道肯定比一般串串味道好一些，一般的串串它的底料有可能比较简单，没有经过专业的加工。如今，串串遍布大街小巷，“铜锅串串”，“小腒肝串串”等等，有的是加盟，有的是自己炒料。串串味道的区别还是不于底料，底料经过比例和加工，更能突出它自身的香味。

吃串串香究竟用铁锅好还是砂锅好，求推荐？

请问题主是自己开店选材还是自己家用！1:如果商用我联系使用304不锈钢锅，第一环保安全，使用寿命长等特点！2: 如果是家用可以选择砂锅，砂锅它能比较好的保持汤底的味道不易串味，但是砂锅的弊端就比较多，如果使用可电磁炉砂锅是可以但是导热性能差不匀，而且容易失效稳定性能极差！如果使用明火烧，又会带来安全隐患！个人建议仅针对串串香吃法选锅炉，我个人建议304不锈钢锅，理由有：使用方便，使用周期长，导热性能稳定，食品卫生有保障，多场景场地使用！砂锅我个人还是建议煲汤制作锅仔使用！希望我的回答能帮助到你，如果还有什么我的个人观点地方有问题或矛盾，欢迎大家指出并交流！谢谢。