芝麻酱、花生酱弱爆了！湖南人最爱用它做花卷，一口气能吃10个

原标题:芝麻酱花生酱弱爆了！湖南人喜欢用它做花卷，一口气能吃10个。

芝麻酱花生酱弱爆了！湖南人喜欢用它做花卷，一口气能吃10个。

面食是最方便的早餐。一直很受大家的欢迎，面食的制作方法也很多。我家特别喜欢吃花卷，因为它简单，对面团要求不高，可以用不同的酱料换不同的口味。每天吃都不会腻。

芝麻酱、花生酱和蓝莓酱是制作花卷最常用的。不过，我家最受欢迎的酱就是它了。是湖南人的最爱，一般人不敢吃！

这种酱确实有点那种味道。应该没多少人吃过。是湖南人都喜欢的腐乳。

腐乳是一种发酵食品，其主要原料是人们常吃的大豆。在制作腐乳的过程中，大豆中的各种营养成分几乎没有损失，反而有所增加，更有利于人体的吸收。特别是钙、镁、铁等矿物质的生物利用率会大大增加，因为原来的大豆中含有大量的植酸，会阻碍矿物质的吸收。然而，在发酵过程中，霉菌已经“杀死”了它。发酵会产生相当数量的B族维生素，弥补了豆腐维生素含量低的缺点(很多B族维生素在腌制后压榨时就流失了)。

很多爱美的朋友吃豆腐是为了吸收豆腐中的大豆异黄酮。大豆异黄酮可以帮助女性补充雌激素，长期食用有助于平衡内分泌，改善月经不调。同时还能帮助改善女性皮肤状况，淡化雀斑、黄褐斑等皮肤问题，起到美容养颜的作用。大豆异黄酮可以减缓卵巢功能的衰退，起到延缓衰老的作用。豆腐发酵后，大豆异黄酮变得更强。每天适当吃点腐乳，对女性有很好的美容作用。

麻辣腐乳和软面团是绝配。咬一口，又软又辣，腐乳的香味扑鼻而来，让人欲罢不能。每次做豆腐脑卷，老公一口气能吃十几个。喜欢吃辣的朋友不妨试试。

[玉米腐乳蛋糕]

面粉300克，玉米粉100克，酵母3克。

辅料腐乳:水两块，糖20克。

流程:

倒入面粉碗中。为了增加卷发的营养，我加了一点玉米粉。酵母和少许糖也被倒入碗中。少量的糖足以增加发酵效果。

慢慢倒入水，用筷子搅拌，用手揉成面团。放入冰箱冷藏发酵一晚。以上步骤都是前一天晚上完成的。

腐乳捞出备用。

早上，面团被发酵。用手在中间捏一个洞，不会塌陷也不会回缩。发酵很好。

发酵好的面团排气后，用擀面杖擀成长方形薄片。

将腐乳放在面皮上，用勺背压住，在面皮上抹一薄层。

从上到下卷起来，切成小剂量。

把药丸放在油蒸盘上。大火烧开水，蒸15分钟。关火焖3分钟出锅。

松软、营养、美味的腐乳，发酵后出锅。这是我吃过的最美味的花卷。请喜欢的朋友试试。

制作面团需要很长时间，所以我最喜欢冷藏发酵的方法。前一天晚上揉好面团，放入冰箱冷藏。面团将在第二天早上准备好。经过长时间的冷藏发酵，煮出来的面食口感更加顺滑，早上可以直接蒸，既省时又好吃。

腐乳是咸的，抹的时候一定要抹开。薄薄的一层最好。

我是梅梅家的厨房。我坚持每天给孩子做时令进补。欢迎宝妈们关注。每天都有新的美食推送。如果你喜欢我的食谱，请转发或收藏。返回搜狐查看更多。

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