10款干锅菜的做法集锦(10款干锅菜的做法集锦大全)

以下是关于10款干锅菜的做法集锦(10款干锅菜的做法集锦大全)的介绍

1、10款干锅菜的做法集锦

干锅菜是一道家常菜，以其绝妙的口感赢得了很多人的喜爱。以下是10款干锅菜的做法集锦。

1. 干锅土豆片：将土豆切片煮熟后放入锅中，加入干辣椒、花椒、姜蒜和酱油等调味料煸炒均匀即可。

2. 干锅肥肠：将肥肠切片煮熟后放入锅中，加入豆瓣酱、干辣椒、花椒和葱姜等调味料煸炒均匀即可。

3. 干锅里脊肉：将里脊肉切成小块后用盐、料酒、生姜、蒜和酱油等调味料腌制30分钟，然后放入锅中加入干辣椒和花椒煸炒均匀即可。

4. 干锅豆腐：将豆腐切成小块后煮熟，放入锅中加入葱姜、干辣椒、花椒和酱油等调味料煸炒均匀即可。

5. 干锅鸡爪：将鸡爪焯水后去除杂质，放入锅中加入葱姜、干辣椒、花椒和酱油等调味料煸炒均匀即可。

6. 干锅牛肉：将牛肉切成小块后用盐、料酒、生姜、蒜和酱油等调味料腌制30分钟，然后放入锅中加入干辣椒和花椒煸炒均匀即可。

7. 干锅辣子鸡：将鸡肉切成小块后用盐、料酒、生姜、蒜和酱油等调味料腌制30分钟，然后放入锅中加入干辣椒和花椒煸炒均匀即可。

8. 干锅青笋：将青笋切成段煮熟后放入锅中加入葱姜、干辣椒、花椒和酱油等调味料煸炒均匀即可。

9. 干锅牛蛙：将牛蛙切成小块用盐、料酒、生姜、蒜和酱油等调味料腌制30分钟，然后放入锅中加入干辣椒和花椒煸炒均匀即可。

10. 干锅茶树菇：将茶树菇煮熟后放入锅中加入葱姜、干辣椒、花椒和酱油等调味料煸炒均匀即可。

以上就是10款干锅菜的做法集锦，大家可以选择自己喜欢的干锅菜来一试。

2、10款干锅菜的做法集锦大全

干锅菜是一种四川特色的美食，因其独特的口感和丰富的味道深受人们喜爱。热辣、香鲜、咸甜、回甜等风味在齐聚一气中，让人既能品味到食物的美味，也能享受到辣椒的独特香气。

下面就为大家介绍10款干锅菜的做法：

1. 干锅鸡：将鸡肉切块，加入葱姜蒜煸炒，加辣椒和调味品，再加入豆腐和蔬菜等配料。

2. 干锅牛肉：将牛肉切块，煸炒均匀后加入调味品，再加入蔬菜等配料进行搭配。

3. 干锅鸭掌：将鸭掌焯水后煸炒，加入调味品，再加入豆腐和蔬菜等配料搭配即可。

4. 干锅豆腐：将豆腐切块，焯水后煸炒，加入调味品，再加入蔬菜等配料进行搭配。

5. 干锅土豆片：将土豆切片后煸炒，加入调味品，再加入蔬菜等配料进行搭配。

6. 干锅茄子：将茄子切块，焯水后煸炒，加入调味品，再加入蔬菜等配料进行搭配。

7. 干锅白菜：将白菜切块后焯水煸炒，加入调味品，再加入豆腐等配料搭配。

8. 干锅藕片：将藕切片后煸炒，加入调味品，再加入蔬菜等配料搭配。

9. 干锅虾：将虾炒香后加入调味品，再加入豆腐和蔬菜等配料进行搭配。

10. 干锅鱼：将鱼切片，焯水后煸炒，加入调味品，再加入蔬菜等配料进行搭配。

以上10款干锅菜，各具特色，口感独特，是四川地区的传统菜品，也是广大美食爱好者***品尝的美食之一。不妨在旅行时亲自动手尝试制作，品尝不一样的美味。

3、10款干锅菜的做法集锦图片

干锅菜是一种传统的川菜，主要以配料丰富、味道鲜美而受到广大食客的喜爱。以下是10款干锅菜的做法集锦图片，供大家参考：

1. 干锅土豆片：土豆切成薄片后，用油炸至金黄色。再根据个人口味，加入干辣椒、花椒、豆瓣酱、蒜等佐料翻炒即可。

2. 干锅茄子：茄子先用油煎至表面金黄，再加入葱姜蒜、豆瓣酱、干辣椒等佐料翻炒，***放入洋葱、青椒等蔬菜，煮至熟透即可。

3. 干锅牛肉：将牛肉切成片状，加入葱姜蒜、干辣椒、花椒、豆瓣酱等佐料翻炒，***放入色拉油、蒜苗、香菜等调味。

4. 干锅鸡翅：鸡翅煮熟后切成小块，加入葱姜蒜、干辣椒、花椒、豆瓣酱翻炒，***放入蘑菇、芹菜等蔬菜煮透。

5. 干锅藕片：将藕切成薄片，加入干辣椒、豆瓣酱、姜蒜翻炒，***加入蒜苔、芹菜等蔬菜一起煮至熟透即可。

6. 干锅肉丝：将猪肉切成丝状，加入葱姜蒜、豆瓣酱、干辣椒等佐料翻炒，***加入胡萝卜丝、芹菜等蔬菜一起煮至熟透。

7. 干锅豆腐：豆腐切成块状，先用油煎至表面金黄，再加入葱姜蒜、干辣椒、豆瓣酱等佐料翻炒，***放入青椒、红椒等蔬菜煮透即可。

8. 干锅肥肠：将肥肠先用水煮烫一下，再加入葱姜蒜、干辣椒、豆瓣酱等佐料翻炒，***加入辣椒丝、蒜苗等蔬菜一起煮熟。

9. 干锅鱼头：鱼头洗净入锅，加入葱姜蒜、干辣椒、豆瓣酱等佐料翻炒，***加入胡萝卜、香菜等蔬菜一起煮透。

10. 干锅鸡：鸡肉切成块状，加入葱姜蒜、干辣椒、豆瓣酱等佐料翻炒，***加入青椒、红椒等蔬菜一起煮透。

以上10款干锅菜的制作过程基本相同，只是佐料的搭配和选择有所不同。大家可以根据自己的口味选择适合自己的配料进行制作，相信会做出美味的干锅菜来。

4、干锅菜的做法 最正宗的做法

干锅菜是一道四川传统的家常菜，属于川菜系中的一个分支，主要是以菜类为主打，再加入较多调料及少量肉类或海鲜等，烹制出的一道家常美食。下面介绍一下制作干锅菜的最正宗做法吧！

1. 食材准备：将需要的蔬菜洗净切片备用，可选材料有肉片、嫩豆腐、豆芽等。

2. 热锅凉油：将锅加热至油温六七成热后，将调料爆香，可使用姜蒜末、干辣椒等。

3. 下料翻炒：将准备好的蔬菜、肉类等下锅炒至变色，可根据个人口味进行加盐、胡椒粉等调味。

4. 收汁焖煮：等到食材都煸炒至七八成熟后，倒入适量的清水加入盐、鸡粉等调味料，盖上锅盖焖煮3-5分钟。

5. 放葱花制成：***放入葱花，再加热片刻即可出锅，趁热上桌。

通过以上步骤制作出来的干锅菜最正宗，风味浓郁，口感独特，入口回味无穷。

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